Alle indlæg af Brian Lucas

2 dage til tilbage :-)

Så er det snart ved at være FERIETID 🙂
Lidt over kl. 1 i nat kan vi tjekke ind på vores fly, og vi har fundet det meste frem til rygsækkene, som bare mangler den sidste pakning.

Tirsdag rejser vi fra Cph. kl. 13.20 til Helsinki.
Kl. 17.10 videre fra Helsinki til Bangkok Subvarnabhumi, med forventet ankomst kl. 7.15 onsdag morgen.
Derfra skal vi finde en bus videre til Don Mueng lufthavn, hvorfra vi skal videre kl. 14.10 til Hat Yai.

Pyha, så er det også tid til at sove lidt inden vi skal videre, så vi bliver 1 nat i Hat Yai på Buri Sriphu Boutique Hotel. Torsdag tager vi så videre ud til Koh Lipe.

Ikke mere herfra nu, men på snarlig gensyn.
Susan & Brian ♥

 

 

  • Camera: COOLPIX AW100
  • Taken: 8 oktober, 2012
  • Location: 6° 29′ 16.986″ N 99° 18′ 36.768″ E

En succesfuld forsøg på at lave Pulled Pork.

Så fik vi endelig taget os sammen til at forsøge os med Pulled Pork. Og med stor succes 🙂

20140713-160736-58056325.jpg
Fredag eftermiddag blev nakkefilleten rubbet, og pakket i vita-wrap.

20140713-160941-58181890.jpg
Kl. 7.30 blev Grillen tændt op med brikkerter stablet i ring, og antændt med lidt tændte brikkerter. Og kl. 8 kom svinet på.

20140713-161141-58301941.jpg
Efter lidt justeringer af spjældene den første times tid holdt grillen stabilt ca. 110-120 grader. Ringen brændte perfekt og antændte stille og roligt de næste brikkerter. Ca. 3 timer før fik grillen lidt mere luft og temperaturen hævet til ca. 140 grader. Og efter ca. 12 timer var svinet klar, med en kerne temperatur på 94 grader.

20140713-161626-58586703.jpg
Imellem tiden var der blevet lavet coleslaw,bagt Speltboller med rosmarin, barbecue sauce af resten af rubben, og snart var det tid til at trække svinet 😉

20140713-161751-58671313.jpg

20140713-161751-58671574.jpg
Den faldt fint fra hinanden og var rigelig mør og lækkert.

20140713-161900-58740117.jpg
Det hele blev samlet og smagte rigtig skønt. Bestemt ikke sidste gang vi prøver, og så skal vi igang med at prøve med andre kødstykker, velbekommen

  • Taken: 5 juli, 2014
  • Location: 55° 40′ 59.33″ N 12° 24′ 4.01″ E

Mandag d. 24 marts Susan og Brian I Bangkok

Vi stod op ved 9 tiden, og efter vi havde gjort os klar, gok vi ned til morgenmaden. Det var en rimelig pæn morgenmad de havde på Galleria10. Der var Musli på glas, som minde mest om en form for grød, yoghurt, frugtsalat, frugt, juice’er, kaffe, mælk, forskellige brød og kage, nybagte vafler, lækre crossainter, og selvfølgelig div. Thai retter og æg.
Bagefter gik vi en tur ud af sukhumwit, omkring diverse centre, og endte ved MBK. På vejen, fandt Susan nogle af sine sko i BigC, og fik lagt til siden, så de kunne hentes på vejen tilbage. Efter vi havde gået rundt i MBK, gik vi op på food court og spiste frokost. Vi købte for 400 bath kuponer, selvom vi godt viste vi ikke kunne spise for så meget, men de ku jo være der var noget fristende, og resten bliver jo bare refunderet. Vi fik en sum tam, nogle nudler og til sidst engang sticky rice m/mango. På vej tilbage fik vi hentet Susans sko. Vi kom også forbi en skraldespand som var helt levende af rotter midt på fortorvet på sukhumwit, bvadr.
Hjemme igen fik vi lige et bad, og så en tur på 8 sal, hvor der er pool, fitnessrum og massage. Her fik Susan en fodmassage og jeg en thaimassage, til samme pris som de ville have nede på gaden. Bagefter gik vi over og spiste ved restauranten ovre ved siden af Rembrant. Vi fik nogle super gode ruller, en god men for stærk til Susan panang, og en kedelig massaman som smagte mest af brun sovs. Endnu endda gået, og nu er der kun en rigtig feriedag tilbage inden den lange tur hjem, øv øv.

20140326-161714.jpg

20140326-161732.jpg

  • Taken: 24 marts, 2014
  • Location: 13° 44′ 25.01″ N 100° 33′ 21.75″ E

Søndag 23. Marts, Koh Chang – Bangkok

Idag skulle Susan og jeg sige farvel til Minna og Mogens, og videre til Bangkok. Vi havde booket plads på en minibus kl. 13 mod Bangkok, og havde bedt om at blive hentet på hotellet, som så betød afgang derfra kl. 12.10. Efter morgenmaden fik vi hurtigt pakket og gik op til receptionen, Minna og Mogens havde været hos bageren og frugthandleren og købt lidt proviant til turen.
Kl. 12.10 blev vi hentet som aftalt. På vej mod havnen var der meget lang kø, så den var næsten 15, inden vi kom med færgen. Over på den anden side skulle vi lige sætte nogen af som skulle til Pattaya, men det gik forholdsvis hurtigt. Det kørte chafføren også, og Susan var ikke helt tryg ved hans kørsel, som var rimelig spændene. Vi gjorde stop ved den samme gasstation som da vi kom fra Bangkok, og havde 20 min. pause her. Derefter kørte vi til ca. 19 hvor vi havde en kort tissepause. Herfra var der ca. 1 time til Bangkok airport, men ligesom der havde været meget trafik hele dagen, blev det bestemt ikke bedre nær Bangkok. Vi holdt i 5-10 kilometer kø på motorvejen ind mod lufthavnen, så kl. var næsten 21 inden vi var fremme. Nu var vi temmelig trætte efter at have været på farten i næsten 9 timer. Så istedet for at taget toget til hotellet som vi ville, tog vi istedet en taxa og håbede på der ikke også var kø med den. Han ville have 400 bath, og kørte uden om betalingsvejene, men det gik temmeligt nemt så det var en god vej. Fremme på Galleria10 fik vi et pænt værelse, dog med udsigt til baggårds slummen. Vi pakkede hurtigt ud, og gik ned for at spise. Det blev bare til KFC, det var hvad vi lige kunne overkomme. Bagefter fik vi dog gået en lille tur ned til Rembrant og Minna og Mogens restaurant, inden vi gik tilbage i seng.
t

Søndag d. 9. marts 2014 sidebemærkning

Susan og jeg begyndte vore rejse fredag morgen. Vi stod op kl. 8, og pakkede de sidste småting og lukkede vores rygsække. Kl. 9,30 kom Susan’s far og hentede os og kørte os til lufthavnen. Det blev til en hurtig afsked, for det var temmeligt koldt at stå derude i bare tæer og let sommertøj.
I lufthavnen startede rejsen som altid, med en tur i lagkagehuset til en kop kaffe og lidt kage, vi købte også et par rugbrødsboller med chokolade til turen.
Som noget nyt skulle vi flyve med Finnair, med mellemlanding i Helsinki, så det var vi lidt spændte på at se hvordan det var, og om rejsen føltes meget længere, eller om det bare var et lille afbræk. Første del af turen gik som planlagt, og det tog ca. 1.5 time at flyve til Helsinki. Lufthavnen der er rimelig overskuelig og ikke større end at man sagtens kan tage den tidlige afgang til Bangkok, hvilket vi dog ikke havde turdet. Vi skulle videre 18.30 og havde ca. 2.5 times ventetid. Vi fik kigget lidt på butikkerne og satte os derefter på Starbuck og fik kaffe. Mens vi sad der fik vi SMS og mail om at vores afgang var forsinket, og forventet afgang var nu 20.30
Fremme i Bangkok skulle vi så igennem immigrationen, men ved den der gik ud til bånd 19, hvor vores bagage skulle være, blev vi sendt videre fordi den var fyldt. Længere henne hvor vi så skulle igennem var det bare ikke bedre, det tog næsten en hel time, og da vi så kom tilbage til bånd 19 var det et andet fly der kørte på det. Vi var dog heldige at få vores bagage som var sat på gulvet, for et øjeblik efter blev det sidste hentet væk.
Vi kom ud og ned på plan 1, og fandt en lille skranke hvor de solgte billeter til minibusserne til Koh Chang. Vi købte en retur billet til 900 bath pr.pers. og skulle bare møde frem 10 min. før afgang igen. Susan fik købt en vand og lidt køre proviant, og fandt også et madmarked. Så gik ind og købte for 400 bath kuponer, og fik lidt mad. Forårsruller, stegt kylling med ris og en mangoshake blev det til. Bagefter købte vi en cola, vand og 2x stickyrice med mango, og fik refunderet de sidste kuponer til 70 bath.
Kl. 14 kørte minibussen med os og 8 andre, og chafføren kørte pænt efter thai standard, kort efter var der pludselig lang kø på motorvejen, fordi der var en bil med 1000vis af vandflasker der var væltet. Nu havde vi lidt travlt og hastigheden blev sat lidt op. Pludselig var der en russer som sagde til chafføren at vi blev nødt til at stoppe. Vi troede der var en der var blevet dårlig, men russere var bare blevet sulten og tørstig. Vi fik ti min. og russeren var selvfølglig ikke tilbage, og da chafføren hentede ham skulle han pludselig også først ryge inden han ville sætte sig ind igen. Nu havde vi rigtig travlt og vi skulle også have gas på på vejen, og det tager ca. 10 min. at fylde på, så nu virkede det som om at asfaltstreger, vejskilte og lyssignaler kun er vejledende i thailand. Men vi kom frem ca. 15 min. før afgang. Mens vi ventede, snakkede nogle af de andre passagerer med chafføren om hvor de skulle af, men han mente kun vi skulle køres til en busholdeplads, og det var ikke hvad vi var blevet lovet. På Koh Chang holdt han så ind og vi skulle vise billet til en dame, vi sagde at vi var blevet lovet at blive sat af ved hotellet, og det var pludselig heller ikke noget problem.
Godt trætte og efter en lang rejse på over et døgn, ankom vi til hotellet. Her stod Minna og Mogens og tog imod os sammen med hotel personalet. Vi fik ordnet papirer og fik velkomstdrink inden vi fik anvist vores pæne værelse. Bagefter gik vi allesammen ned og spiste på strandrestaurenten, hvilket desværre ikke var særligt godt, så der bliver det kun til morgenmaden. Så var det sove tid, og udpakningen måtte vente til næste dag